La tradición culinaria chalaca también formó parte del recorrido del Papa León XIV. Hoy, esta experiencia puede vivirse en el Restaurante Paprika, presente en ambos hoteles de Costa del Sol en el aeropuerto y distinguido con seis nominaciones a los Premios Summum. Su propuesta fusiona lo mejor de la cocina marina con estándares internacionales de calidad:

• Cebiche clásico – Preparación emblemática del mar peruano, fresco, vibrante y con el punto justo de picante.
• Choritos a la chalaca – Entrada tradicional servida en su concha, con el sello inconfundible del puerto.
• Jalea de pescado – Pleno de textura y sabor, un homenaje crocante a la identidad gastronómica chalaca.

• Ubicación estratégica: el Wyndham Grand Costa del Sol Lima Airport (5 estrellas) está situado dentro del Aeropuerto Internacional Jorge Chávez, mientras que el Costa del Sol Wyndham Lima Airport (4 estrellas) se ubica a pocos metros. Ambos cuentan con una localización privilegiada, cercana a los principales atractivos históricos, culturales y religiosos del Callao.
• Confort y hospitalidad: los huéspedes pueden optar por la practicidad y cercanía del Costa del Sol Wyndham Lima Airport o por la exclusividad y sofisticación del Wyndham Grand Costa del Sol Lima Airport. Dos alternativas diseñadas para garantizar descanso, comodidad y un servicio de primer nivel en todo momento.
• Gastronomía reconocida: ambos hoteles cuentan con el Restaurante Paprika, cuya propuesta culinaria ha sido nominada en seis ocasiones a los Premios Summum. Una experiencia que combina sabores marinos chalacos con toques internacionales.
• Cercanía a la tradición: Costa del Sol constituye la puerta de entrada ideal para vivir la espiritualidad y el legado del Papa León XIV en el Primer Puerto, sin renunciar a la excelencia en hospitalidad que caracteriza a la cadena.

La mejor ubicación para descubrir Cusco

Ubicado en el Centro Histórico de Cusco, a pocos pasos de la Plaza de Armas, Costa del Sol Wyndham Cusco es el hotel ideal para quienes desean conocer los principales atractivos de la ciudad. Desde aquí podrás visitar iglesias coloniales, conventos, museos y sitios arqueológicos que forman parte del legado histórico y cultural de la antigua capital del Imperio Inca. Si estás recorriendo el Perú siguiendo la ruta del Papa León XIV, Cusco es una parada imprescindible para completar tu viaje con uno de los destinos más emblemáticos del país.

Descansa en una casona colonial con todas las comodidades

Hospédate en una casona del siglo XVII restaurada, donde la historia y el confort se encuentran. Después de recorrer el Centro Histórico de Cusco, Sacsayhuamán, el Valle Sagrado o antes de visitar Machu Picchu, disfruta de habitaciones cómodas, atención personalizada y todos los servicios necesarios para recargar energías durante tu viaje.

Gastronomía imperdible

Descubre los sabores del Perú en el restaurante Paprika, donde encontrarás una selección de platos elaborados con ingredientes andinos y recetas tradicionales. La ubicación privilegiada del hotel te permitirá disfrutar de la mejor gastronomía de Cusco y explorar fácilmente restaurantes, cafés y atractivos turísticos que hacen de la ciudad uno de los destinos más visitados de Sudamérica.

En Paprika Cusco, cada plato es una invitación a descubrir la riqueza de la gastronomía cusqueña y los ingredientes que han dado identidad a los Andes peruanos durante siglos. Si visitas la ciudad para conocer su patrimonio histórico o como parte de tu recorrido por el Perú, aquí encontrarás recetas tradicionales preparadas con el sello de Costa del Sol Wyndham.

• Adobo Cusqueño: El sabor más representativo de la cocina cusqueña. Carne de cerdo marinada durante 24 horas en chicha de jora, rocoto, ajíes y hierbas andinas, acompañada con nuestro pan de la casa. Un imperdible para quienes buscan probar la auténtica tradición culinaria de Cusco.
• Chairo Cusqueño: Una de las sopas más emblemáticas de los Andes. Preparada con carne de cordero y granos andinos, es el plato perfecto para disfrutar de los sabores que han acompañado a generaciones de cusqueños.
• Capchi de Hongos: Una receta tradicional que resalta la frescura de los productos locales. Hongos, habas, queso paria, papa y huacataya se combinan en una preparación cremosa que refleja la esencia de la cocina regional.
• Sara Lawa: La tradicional crema de maíz de los Andes, elaborada con pesto de muña, queso y tostas de la casa. Un plato que rescata ingredientes ancestrales y los convierte en una experiencia llena de sabor.
• Chupe de Quinua: La quinua, uno de los superalimentos más representativos del Perú, es la protagonista de esta cremosa sopa preparada con vegetales, habas y carne de res. Un clásico de la gastronomía andina que no puede faltar en tu visita.
• Chicharrón Cusqueño: Panceta de cerdo crocante acompañada de papas doradas, choclo tierno al anís y ensalada fresca. Una receta tradicional que conquista por su sabor y representa la cocina popular de Cusco.

Ubicación estratégica en el corazón de Pucallpa

Ubicado en el centro de Pucallpa, Costa del Sol Wyndham Pucallpa es el punto de partida ideal para descubrir los principales atractivos de la ciudad y la Amazonía peruana. Gracias a su ubicación privilegiada en la zona comercial y financiera, tendrás fácil acceso a la Plaza de Armas, el Malecón Grau, la Laguna Yarinacocha, mercados de artesanía y otros espacios que reflejan la riqueza cultural y natural de Ucayali. Si recorres el Perú, Pucallpa es un destino perfecto para conectar con la biodiversidad y las tradiciones de la selva.

Confort y descanso en el corazón de la Amazonía

Después de un día explorando la ciudad o disfrutando de experiencias en la selva, relájate en un hotel diseñado para ofrecer el máximo confort. Sus modernas habitaciones, piscina, gimnasio y atención personalizada brindan el equilibrio perfecto entre descanso, comodidad y hospitalidad, tanto para viajes de negocios como de placer.

Gastronomía amazónica con identidad peruana

En el restaurante Paprika Pucallpa podrás descubrir los sabores más representativos de la gastronomía amazónica, con platos tradicionales como el juane, el tacacho con cecina y la patarasha, preparados con ingredientes propios de la región. Una experiencia culinaria que te permitirá conocer la esencia de la Amazonía peruana sin salir del hotel.

Descubre los sabores de la Amazonía en Paprika Pucallpa

En Paprika Pucallpa, la riqueza de la gastronomía amazónica cobra vida a través de recetas tradicionales elaboradas con ingredientes propios de la selva peruana. Si visitas Pucallpa, aquí podrás disfrutar de los platos más representativos de Ucayali en un ambiente que celebra la cultura, los aromas y los sabores de la Amazonía.

• Tacacho con Cecina: El plato más emblemático de la gastronomía de la selva peruana. Preparado con plátano verde asado y triturado, acompañado de cecina ahumada, este clásico amazónico conquista por su sabor intenso y su tradición.
• Patarasha: Una de las recetas ancestrales más representativas de la Amazonía. Pescado envuelto en hojas de bijao y cocido lentamente para conservar todos sus aromas y sabores, siguiendo una tradición heredada de las comunidades Asháninka.
• Juane: Símbolo de la Fiesta de San Juan y uno de los platos más icónicos de Pucallpa. Elaborado con arroz, pollo, especias y hojas de bijao, el juane representa la identidad y las tradiciones de la Amazonía peruana.
• Patacones Acevichados: Una propuesta que une lo mejor de la costa y la selva. El crocante de los patacones amazónicos se combina con la frescura del ceviche para ofrecer una experiencia llena de sabor.
• Milanesa Regional: Una interpretación local de un clásico internacional, preparada con ingredientes característicos de Ucayali que resaltan la creatividad y la riqueza culinaria de la región.
• Maduro y Parrilla: Plátanos maduros asados acompañados de carnes a la parrilla, una combinación que refleja la sencillez y autenticidad de la cocina amazónica, donde el dulzor natural del plátano se equilibra con los sabores ahumados.